牛蒡就是指我們常吃的山*嗎？

黃淑萍

不是，
山是一種薯科植物，又叫薯芋,薯,延章,玉延等.我國(guó)食用山已有3000多年的歷史.山被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品，備受稱(chēng)贊.據(jù)現(xiàn)代學(xué)分析，山含有豐富的淀粉,蛋白素以及膽堿,粘液質(zhì)等成分.

牛蒡：別名大力子，牛子,蝙蝠刺,東洋蘿卜，是一種以肥大肉質(zhì)根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用.牛蒡肉質(zhì)根細(xì)嫩香脆，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.可炒食,煮食,生食或加工成飲料.

所以說(shuō)，山和牛蒡，我們通常食用的部分一個(gè)是地下莖，一個(gè)是肉質(zhì)根.另外，從外觀(guān)看，牛蒡比山要細(xì)長(zhǎng)一些.

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陳經(jīng)理

不是，
山是一種薯科植物，又叫薯芋,薯,延章,玉延等.我國(guó)食用山已有3000多年的歷史.山被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品，備受稱(chēng)贊.據(jù)現(xiàn)代學(xué)分析，山含有豐富的淀粉,蛋白素以及膽堿,粘液質(zhì)等成分.

牛蒡：別名大力子，牛子,蝙蝠刺,東洋蘿卜，是一種以肥大肉質(zhì)根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用.牛蒡肉質(zhì)根細(xì)嫩香脆，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.可炒食,煮食,生食或加工成飲料.

所以說(shuō)，山和牛蒡，我們通常食用的部分一個(gè)是地下莖，一個(gè)是肉質(zhì)根.另外，從外觀(guān)看，牛蒡比山要細(xì)長(zhǎng)一些.

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張

不是，
山是一種薯科植物，又叫薯芋,薯,延章,玉延等.我國(guó)食用山已有3000多年的歷史.山被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品，備受稱(chēng)贊.據(jù)現(xiàn)代學(xué)分析，山含有豐富的淀粉,蛋白素以及膽堿,粘液質(zhì)等成分.

牛蒡：別名大力子，牛子,蝙蝠刺,東洋蘿卜，是一種以肥大肉質(zhì)根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用.牛蒡肉質(zhì)根細(xì)嫩香脆，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.可炒食,煮食,生食或加工成飲料.

所以說(shuō)，山和牛蒡，我們通常食用的部分一個(gè)是地下莖，一個(gè)是肉質(zhì)根.另外，從外觀(guān)看，牛蒡比山要細(xì)長(zhǎng)一些.

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吳

您好，義烏唐正裝飾很高興為您解答.
山和牛蒡，我們通常食用的部分一個(gè)是地下莖，一個(gè)是肉質(zhì)根.另外，從外觀(guān)看，牛蒡比山要細(xì)長(zhǎng)一些.
所以并不是同一植物啦,味道也是有那么點(diǎn)不一樣的,一個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)要爽的多.

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執(zhí)著的瘋子

不是滴，牛蒡和山*長(zhǎng)得到時(shí)蠻像的，以前我也老是給它們搞混。但是兩者切開(kāi)來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，牛蒡里面也是*的，山*里面是白色的。而且山*是中性的*材，主要是治療人體脾胃虛弱的狀況，是任何人都可以使用的；但是牛蒡是寒性的，專(zhuān)門(mén)用來(lái)治療體熱的，一般身體是寒性的人，是少吃哦。

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