不銹鋼廚房用具種類(lèi)繁多,主要是因?yàn)橹谱鞑牧嫌泻芏喾N。市面上比較常見(jiàn)的要屬304和201兩種不銹鋼材料了。它們之間的區(qū)別有哪些?選購(gòu)哪種材料的不銹鋼廚房用具比較好呢?內(nèi)行當(dāng)然一眼就能看出其中的門(mén)道,但是對(duì)于外行的我們,是不是只能看熱鬧呢?別急,不如讓這兩種不銹鋼廚房用具自己來(lái)現(xiàn)身說(shuō)法,讓它們自己來(lái)PK吧!
不銹鋼廚房用具
201材料這樣說(shuō):“我是201不銹鋼。我能耐酸、堿的腐蝕;我的密度很高,拋光時(shí)不會(huì)產(chǎn)生氣泡,也不會(huì)有針孔痕跡留下。和304相比,我的優(yōu)點(diǎn)非常明顯,所以大家在選購(gòu)時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)我?!?/p>
304材料這樣說(shuō):“我也能耐酸、堿的腐蝕。雖然我的密度不高,但是我有很多201不具備的優(yōu)點(diǎn):我的體內(nèi)不含錳元素,在空氣中不易生銹,而且我還特別柔軟,即便用刀在我的身上劃過(guò),也不會(huì)留下任何痕跡。另外,我更加光亮,不需要經(jīng)過(guò)鍍色等表面處理。所以,我更加適合制造不銹鋼廚房用具。
不銹鋼廚房用具選購(gòu)
201和304說(shuō)的話(huà)各有各的道理??偨Y(jié)起來(lái),這兩種材料的區(qū)別可以從一下兩點(diǎn)來(lái)看。
1、防腐性:201的化學(xué)式是1Cr17Mn6Ni5,304的化學(xué)式是06Cr19Ni10,它們之間的區(qū)別在于鎳鉻含量以及錳元素。304的鎳元素含量更多,并且不含錳元素,抗腐蝕能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于201。
2、亮度:由于201含有錳元素,因此它的顏色要更深暗一些,必須經(jīng)過(guò)鍍色等表面處理,才能達(dá)到304的亮度。
那么,我們?cè)谶x購(gòu)不銹鋼廚房用具時(shí),又該如何區(qū)分是用201材料制造的還是用304材料制造的呢?
其實(shí)*直觀(guān)的方法就是使用不銹鋼*水進(jìn)行辨別。把*水滴在不銹鋼材料上,將一節(jié)干電池的兩端接上電線(xiàn),一端放在*水上,另一端與材料接觸。如果*水顏色呈紅色,那么久是201,而*水顏色呈*就是304。
不銹鋼材質(zhì)大PK
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