筷子的歷史有多久了？

郭總

中國很早就已經(jīng)使用餐具，用勺子的歷史大概有8000年，用叉子的歷史約4000年，用筷子的時(shí)間上限還不確定，但至少已有3000年歷史，餐叉直到戰(zhàn)國時(shí)仍在用，河南洛陽的戰(zhàn)國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉.戰(zhàn)國以后，餐叉可能被淘汰了，記載和實(shí)物較少出現(xiàn).勺子和筷子在先秦時(shí)的分工很明確，勺子用來吃飯，筷子用來吃羹里頭的菜.[1-5]
筷子在先秦時(shí)代稱為"梜"，漢代時(shí)已稱"箸"，明始稱"筷".<禮記·曲禮上>提及"羹之有菜者用梜"，<急救篇>說："箸，一名梜，所以夾食也"，<禮記>鄭玄注"梜，猶箸也".<云仙雜記>載："向范待侍，有漆花盤，科斗箸，魚尾匙."
<儒林外史>第二十二回"走堂的拿了一雙筷子兩個(gè)小菜碟又是一碟臘豬頭肉."沈從文<從文自傳·我讀一本小書同時(shí)又讀一本大書>"邊街又有小飯鋪門前有個(gè)大竹筒插滿了用竹子削成的筷子."
民間關(guān)于筷子的傳說也不少，一說姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發(fā)明用玉簪作筷，還有大禹治水時(shí)為節(jié)約時(shí)間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子的傳說.普通筷子的長度約為22-24厘米左右.筷子有很多工藝品，在設(shè)計(jì)方面融入了更多的傳統(tǒng)工藝，從而也成為人們收藏的選擇，并且也深受外籍人士的喜愛.

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天天天藍(lán)

中國是筷子的發(fā)源地,以筷進(jìn)餐少說已有3000年歷史,是世界上以筷為食的母國。筷子看起來只是非常簡單的兩根小細(xì)棒,但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能,且使用方便,價(jià)廉物美.
筷子在古代叫箸或筯（箸者，助也，意思是幫助吃飯的工具。在廣東省和平縣還有溫州地區(qū)的當(dāng)?shù)厝巳苑Q筷子為箸， ??在廣東省和平縣又叫梜。清朝趙翼曾引用明朝陸容的《菽園雜記》說：“起于吳中。凡舟行諱住諱翻，故呼箸為快子”（住和箸同音）。人類使用筷子的歷史可以追溯到三千年以前，《禮記·曲禮上》就有“飯黍母以箸”和“羹之有菜者用梜”的記載。由考古學(xué)提供的證據(jù)而言，筷子的出現(xiàn)晚于匙羹，同樣原因，由于人們想做某種工具以方便取得燙熱的熟食，所以筷子的發(fā)明跟原始農(nóng)業(yè)和陶器的運(yùn)用和發(fā)展有著直接關(guān)系。

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白天不懂夜的黑

筷子古稱箸，一種由中國漢族發(fā)明的非常具有民族特色的進(jìn)食工具。古籍《韓非子·喻老》載：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀(jì)我國已出現(xiàn)象牙精工制造的筷子，也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。
此外，民間關(guān)于筷子的傳說也不少，一說姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發(fā)明用玉簪作筷，還有大禹治水時(shí)為節(jié)約時(shí)間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子的傳說。

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