弱弱地問一下,新鮮白果如何儲(chǔ)藏
白果雖然外皮已干,里面的果實(shí)還是軟的,儲(chǔ)存不當(dāng)容易變黑發(fā)霉,影響白果質(zhì)量,甚至不能食用.的辦法是將白果放在冰箱速凍,隨用隨取,賣白果的商家大都是這樣儲(chǔ)存的.如果家里有條件的話,也可以把白果裝到密封袋里抽真空保存.
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白果雖然外皮已干,里面的果實(shí)還是軟的,儲(chǔ)存不當(dāng)容易變黑發(fā)霉,影響白果質(zhì)量,甚至不能食用。的辦法是將白果放在冰箱速凍,隨用隨取,賣白果的商家大都是這樣儲(chǔ)存的。如果家里有條件的話,也可以把白果裝到密封袋里抽真空保存。
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有以下兩種方法:晾干 白果買回后要放在通風(fēng)陰涼處,不能曬太陽(yáng)。因?yàn)闀裉?yáng)后,白果會(huì)外干內(nèi)熱且濕潤(rùn),極容易霉變,霉點(diǎn)往往先從外殼開始。冷藏 白果保鮮的辦法是冷藏。但當(dāng)室溫在27℃以上時(shí),放在冰箱的冷藏室里仍無(wú)濟(jì)于事,因?yàn)楸溟T經(jīng)常打開,室溫對(duì)它還是有影響的,因此容易變質(zhì)。這時(shí)只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當(dāng)室溫在27℃以下時(shí),才可放在冷藏室冷藏。白果保鮮萬(wàn)無(wú)一失的辦法是剝掉外殼,將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮。白果不宜多吃,每次食用以10-20粒為宜,因?yàn)槎喑钥赡軙?huì)中毒。食用時(shí),只要將白果的外殼用剪刀剪破,隨后在微波爐內(nèi)用中火轉(zhuǎn)一兩分鐘即可。
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白果的貯藏方法:
方法一:晾干,有些白果買回來(lái)的時(shí)候就很濕潤(rùn),如果不晾干就放入冰箱,會(huì)發(fā)生霉變,所以應(yīng)該把剛買回來(lái)的白果放在通風(fēng)陰涼處,*翻一次即可。直到搖晃時(shí),能聽見果仁的晃動(dòng)再把白果收集起來(lái)放入冰箱。但是切忌把白果放在太陽(yáng)底下暴曬,因?yàn)闀裉?yáng)后,白果會(huì)外干內(nèi)熱且濕潤(rùn),這樣白果會(huì)更容易發(fā)霉。
方法二:冷藏,新鮮白果儲(chǔ)存的*就是冷藏。如果室內(nèi)室溫27攝氏度以上,把白果放在冷藏室是沒有作用的。因?yàn)榻?jīng)常會(huì)打開冰箱門,室溫會(huì)竄到冰箱里面,因此還是會(huì)變質(zhì)。所以,把白果放在冰箱冷凍室冷藏是的選擇。并且白果的果仁放在冰箱冷凍室里可以更保鮮。
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