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廚房空調(diào)布局可以怎么設(shè)計?

  • 提問者:不時之需
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  • 提問時間:2017-10-28 00:34:47

已有回答(3條)
  • 首先關(guān)于通風(fēng)量的計算,應(yīng)根據(jù)廚房的發(fā)熱量并結(jié)合熱平衡公式進行計算,如沒有相關(guān)參數(shù)可按換氣次數(shù)進行估算,排風(fēng)量按措施要求應(yīng)為補風(fēng)量的80%-90%。其次關(guān)于局部排風(fēng)和全排風(fēng)的感念,所謂局部排風(fēng)類似于脫排油煙機的概念,對于廚房部分區(qū)域進行排風(fēng)。全排風(fēng)則是通過有組織排風(fēng)進行全空間的排風(fēng)。至于選擇全面排風(fēng)還是局部排風(fēng)則應(yīng)根據(jù)設(shè)計要求確定。什么狀態(tài)的風(fēng)也是根據(jù)設(shè)計要求。一般廚房的送風(fēng)不進行熱處理,如果有特殊要求,則應(yīng)進行負(fù)荷計算,確定廚房熱負(fù)荷和送風(fēng)參數(shù)后可得到。

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  • 1、廚房布局設(shè)計應(yīng)滿足既定菜式的需要。
     2、嚴(yán)格掌握生熟分開,潔污分流的原則,確保廚房飲食衛(wèi)生。
     3、生產(chǎn)加工流程簡短順暢,避免迂回交叉,盡量縮短輸送流程,使路徑分明。
    按照這個原則設(shè)計就是可以的。

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  • 你好,廚房空調(diào)布局可以設(shè)計空調(diào)回風(fēng)口可根據(jù)廚房空間結(jié)構(gòu)安裝在遠離油煙集中釋放的灶臺處,盡量減少油污通過回風(fēng)進入空調(diào)內(nèi)部,影響空調(diào)效果和使用壽命。

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