鐵木砧板真假如何辨別？

進(jìn)擊的學(xué)渣

　　*主要您看砧板用的木料的密度，鐵木砧板是很硬很細(xì)的，在用的過程中，連眼屎大小的木渣都不會(huì)有，您可以用小刀在邊上刮一下，看看木料是不是又硬又細(xì)就知道啦！鐵木砧板是上色過的，時(shí)間長(zhǎng)了就掉色了。鐵木砧板的保養(yǎng)是要長(zhǎng)期保濕，當(dāng)使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕。如果出現(xiàn)裂縫，比較難補(bǔ)救，的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至*校。

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遺忘就是幸福

　　砧板有普通木砧板和“鐵木”砧板之分。砧板的質(zhì)量要求：木質(zhì)越硬越好、應(yīng)耐水浸、無(wú)腐蝕、無(wú)裂縫、表面平整光滑。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木制成?！拌F木”，產(chǎn)于廣西和泰國(guó)、越南。因其樹齡長(zhǎng)，木質(zhì)纖維細(xì)密而堅(jiān)硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清潔衛(wèi)生、使用壽命長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)。品質(zhì)以顏色越暗紅越好，斷面呈大理石花紋、色暗青的，更是質(zhì)堅(jiān)如鐵。

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高興

首先，我們需要對(duì)砧板進(jìn)行一個(gè)分類，圓板與方板.在制作工藝上，圓板是橫切的，即水平與樹木切出來(lái)的，圓形橫切利用率高，橫切的砧板因?yàn)榧y理的原因耐砍剁，不易掉木屑.方板是豎切的，即垂直于樹木生長(zhǎng)，同樣是為了提高木材的利用率，但是豎切的紋理和劈材一樣，砍剁容易掉木屑和開裂.
如何鑒別真假鐵木
這里我們鑒別圓板的真假，市面上冒充蜆木的多為紅鐵木，因?yàn)橥樐舅追Q鐵木，而紅鐵木本身的學(xué)名就有鐵木二字，所以消費(fèi)者買到了鐵木發(fā)現(xiàn)時(shí)假的也很難維權(quán)，因?yàn)樯碳屹u的時(shí)候就稱呼為鐵木，而他賣的東西學(xué)名確實(shí)是鐵木.商家故意混淆兩者，投機(jī)取巧，以次充好.所以購(gòu)買的時(shí)候應(yīng)當(dāng)詢問是否為蜆(xian)木.下面是正文：下面的圖片中1號(hào)是真正的蜆木砧板，2號(hào)是橫切的鐵木砧板，3號(hào)是豎切的鐵木砧板.看紋理，真的蜆木砧板紋理為水波紋，整塊砧板顏色一體.而2號(hào)，3號(hào)假的則可以看出2號(hào)上方和3號(hào)左邊有明顯的分色現(xiàn)象，看起來(lái)像是拼接的一樣.不過這個(gè)倒不是拼接的而是木質(zhì)本身的原因，這點(diǎn)是分辨的，因?yàn)閷?shí)木的分色會(huì)比圖片都容易識(shí)別.木頭在遇水后會(huì)變色所以這里不以整體顏色辨別，主要是以局部是否分色區(qū)分兩者.
如何鑒別真假鐵木
我們?cè)倏匆幌录?xì)節(jié)的對(duì)比，正宗的鐵木木質(zhì)細(xì)膩，纖維緊密，側(cè)邊可以打磨的很平整光滑，而假的鐵木纖維粗大，可以看到明顯的纖維，濕水后可看見白色的纖維管.側(cè)邊粗糙.
如何鑒別真假鐵木
這里看一下方板的區(qū)分，主要還是看面板上的纖維和，如果打磨的很光滑可以看側(cè)面，側(cè)面的木質(zhì)是否細(xì)膩.
如何鑒別真假鐵木
如何鑒別真假鐵木
我們看下假貨差在哪，一是纖維粗大，這個(gè)會(huì)導(dǎo)致木頭不夠緊密，容易掉木屑，而*重要的是容易開裂，這個(gè)直接影響了砧板的使用壽命!二是分色，雖然是天然的分色但依然會(huì)影響砧板使其容易開裂，同時(shí)不美觀看起來(lái)像拼接的.這三塊假的中*不實(shí)用的就是中間的那塊豎切圓板，毫無(wú)優(yōu)點(diǎn)，既浪費(fèi)材料又不耐用.
如何鑒別真假鐵木
END
注意事項(xiàng)
鐵木砧板在初期使用中需要注意避免長(zhǎng)時(shí)間的陽(yáng)光照射和長(zhǎng)時(shí)間的干燥，如果出現(xiàn)裂紋可以將砧板放入鹽水中浸泡一到兩天
砧板能否長(zhǎng)期使用主要看油脂是否充足，我們?cè)谄綍r(shí)切肉的時(shí)候會(huì)有油脂溢出，砧板會(huì)吸收這些油脂，所以用的越久的砧板越不容易開裂，如果想節(jié)約時(shí)間可一每天涂抹一次食用油加快油脂的吸收

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梅女士

一,看特點(diǎn)：鐵木砧板其樹齡長(zhǎng)，木質(zhì)纖維細(xì)密而堅(jiān)硬，用它做成的砧板具有不起砧板泥,耐水浸,無(wú)腐蝕，表面平整光滑，清潔衛(wèi)生，使用壽命長(zhǎng).普通木砧板，常用楓木,梓木,荷木等木制成，木質(zhì)較軟易掉木屑.

二,看密度：鐵木砧板木質(zhì)比重大，沉于水，普通木則多浮于水面.

三,看紋理：鐵木砧板木為斜紋，普通木則多為其他形式紋路.
四,看硬度：鐵木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木有陷痕.
五,聽聲音：鐵木砧板用鐵錘敲擊發(fā)出如鐵的叮叮當(dāng)當(dāng)聲，而普通木則發(fā)出啪啪叭叭的聲音.

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