隨著人們對(duì)飲食生活的多元化,漸漸的中國(guó)飲食與西方的飲食完全得到融合,比如中國(guó)*有特色的就是茶了,相對(duì)的在西方,*有特色的茶飲文化就是我們的咖啡了,咖啡與我們中國(guó)的茶差異是很大的,因?yàn)榭Х戎饕峭ㄟ^(guò)烘焙,并對(duì)咖啡豆進(jìn)行研磨制成的,這樣的咖啡對(duì)于他們來(lái)說(shuō)是非常的香的。每當(dāng)我們想要喝咖啡的時(shí)候只能去店里面購(gòu)買(mǎi)嗎?當(dāng)然不是的,我們只需要有一個(gè)蒸汽咖啡機(jī)就能在家喝到咖啡了,今天小編就給大家具體介紹一下關(guān)于它打奶泡技巧。
一、首先準(zhǔn)備好牛奶
我們使用咖啡機(jī)打奶泡的時(shí)候,首先需要準(zhǔn)備好我們的牛奶,可以使用專(zhuān)業(yè)的拉花鋼杯裝,牛奶是全脂牛奶,因?yàn)槊撝呐D讨竞渴呛艿偷?,打出的奶泡不豐富;另外打奶泡的杯子是不銹鋼的,并且還要有握柄,因?yàn)槲覀冞@樣蒸汽進(jìn)去杯子的過(guò)程中,是有溫度的,為了防止?fàn)C傷,有手柄是很有必要的。
二、其次倒入濃咖啡
隨后再用蒸汽的管子接觸牛奶的表面,控制一個(gè)手指的距離,然后再打開(kāi)蒸汽開(kāi)關(guān),開(kāi)始運(yùn)行,注意在機(jī)器運(yùn)行的時(shí)候,管子不能離牛奶表面太遠(yuǎn),因?yàn)槟菢訒?huì)導(dǎo)致牛奶噴出,另外也不能插入表面太深,那樣不會(huì)使牛奶產(chǎn)生旋渦,只是對(duì)其進(jìn)行加熱;當(dāng)我們的奶泡開(kāi)始滿杯的時(shí)候,就可以關(guān)掉蒸汽了,防止熱的牛奶噴出燙到人,我們就用勺子刮掉多余的奶泡。
三、晃動(dòng)拉花
就是咖啡做好之后,我們就可以用上面我們剛做好的奶泡倒入濃濃的咖啡中,等到奶泡與我們咖啡充分混合之后,出現(xiàn)粘稠,這個(gè)時(shí)候我們就可以進(jìn)行拉花,主要就是左右晃動(dòng)我們要拉花的杯子,要穩(wěn)定的用手腕進(jìn)行發(fā)力,晃動(dòng)正確的情況下的話,會(huì)出現(xiàn)“之”字型奶泡痕跡,我們逐漸拉開(kāi)。
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