又到了一年聚會的高峰期了,新年時分與朋友三兩小聚是*為愜意的,可為家中的客人準備一桌豐盛的菜肴也是主人招待的重頭戲。那么接下來小編就來給大家介紹下健康廚房四要素解析,輕松做出健康美食。
一、健康廚房——3g
鹽攝入量是鈣排出量多寡的主要的決定因素,吃的越多則鈣流失也越大,就很容易出現(xiàn)骨質疏松的現(xiàn)象。同時過量吃鹽也是高血壓病發(fā)的主要的因素。科學依據(jù)顯示我們*飲食攝入3g以下的食鹽。
二、健康廚房——1min
不少主婦擔心農*的殘留,清洗蔬菜時都會浸泡一兩個小時,這樣反而會讓菜的莖葉因吸水而將農*重新吸收回內部。我們買回蔬菜后可以放上洗滌劑或小蘇打,用溫水浸泡1—2分鐘后清水沖洗干凈就可以了。
三、健康廚房——2-4°C
冰箱冷凍室里的生肉取出后解凍至少需要四五個小時,而用微波爐又會降低它的口感?,F(xiàn)在不少的冰箱都增加了不結冰的保鮮層,它的溫度保持在2-4℃,可將肉類保存在不結冰的狀態(tài),不僅節(jié)省了時間,還能保持肉類的口感哦。
四、健康廚房——200°C
中國人習慣的大火烹調就會讓油溫過高,油煙中會產生包括丙烯醛、苯以及甲醛等多種有害的物質,從而增大了肺癌的風險。低于200℃的油溫烹飪不僅能更好地保存食物中的營養(yǎng),同時能有效減輕油煙綜合癥的哦。
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