冰箱保存食物都有哪些注意事項(xiàng) 米飯?jiān)诒渲心軌虼娣哦嗑?/h1>

2022-07-27 16:46:19

來源：齊裝網(wǎng)

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在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)遇到米飯煮多了的情況，這時(shí)就會(huì)想到把多出來的放到冰箱里保存，但是保存也是有一定的時(shí)間的，時(shí)間長了也是會(huì)變質(zhì)的，那么冰箱保存食物都有哪些注意事項(xiàng)，米飯?jiān)诒渲心軌虼娣哦嗑谩?/p>

一、冰箱保存食物都有哪些注意事項(xiàng)

1、定期清洗消毒

對(duì)食物接觸部位進(jìn)行定期的清洗和消毒，每隔幾個(gè)月擦拭一次，包括各種層板，過濾網(wǎng)，從而抑制病原體的存活。還要定期消毒，用稀釋過的漂白劑或0.1%高錳酸鉀擦試。

2、貯藏量不宜過多

堆放要留有空隙，以免影響冷氣循環(huán)。

3、生熟分開

存放食物時(shí)要注意生熟分開，熟食應(yīng)進(jìn)行密封存放，以避免細(xì)菌交叉感染。

4、吃之前務(wù)必完全加熱

盡量少買，現(xiàn)吃現(xiàn)買。盡量避免剩飯剩菜，吃剩的菜放涼后再存入冰箱，下次食用前必須徹底燒透，以殺滅病菌。

二、米飯?jiān)诒渲心軌虼娣哦嗑?/strong>

米飯放冰箱可以放2天左右，不過，大米能否繼續(xù)食用，主要看大米本身是否變質(zhì)，是否產(chǎn)生大量細(xì)菌。細(xì)菌的生長繁殖主要取決于環(huán)境的溫度和濕度。冰箱具有恒溫低溫功能，大米放入冰箱后，低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌的生長繁殖，減少細(xì)菌對(duì)食物的影響。但冰箱冷藏的溫度一般在5攝氏度左右，只能抑制部分細(xì)菌，部分細(xì)菌在此溫度下仍能正常存活和增殖。因此，長時(shí)間把米飯放在冰箱里是不合適的。

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