電飯煲蛋糕的做法電飯煲做蛋糕配方大全

2018-11-02 10:57:07

來源：齊裝網(wǎng)

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電飯煲是很常見的廚房電器，實用性非常的強，日常做粥、煲湯都是可以的，而且像是蛋糕這樣的甜點用電飯煲也是可以完成的。想必很多人都回疑問，具體的方法與配方是什么，下面小編就為大家?guī)?strong>電飯煲蛋糕的做法，電飯煲做蛋糕配方大全。（推薦閱讀：新手怎么用電飯煲做蛋糕）

電飯煲蛋糕的做法

一、電飯煲蛋糕的做法

1、將4個蛋黃+細(xì)砂糖放入無油無水的容器中；

2、用打蛋器高速打勻，成濃稠、發(fā)白、滴落下紋路不會立即消失的糊狀；

3、倒入5毫升植物油，繼續(xù)高速攪勻；

4、蛋白分3次加入細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡；

5、倒1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻，再舀1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻，*把剩下的蛋白與蛋黃拌勻；

6、完全切拌均勻，此時泡沫豐富但十分細(xì)膩的淡*；

7、分次：次數(shù)越多，拌的越細(xì)膩，但也更容易消泡，所以不建議分次太多。篩入混合均勻的低粉和抹茶粉類，切拌成均勻的蛋糕糊；

8、把蛋糕糊倒入壓力鍋內(nèi)膽中，抹平表面，用“蛋糕”功能烤制。拌好的蛋糕糊應(yīng)該是細(xì)膩、有一定濃稠度，滴落會有痕跡且不會快速消失的；

9、烤好后脫模、倒扣、冷卻，*裝盤，可以加上一點小飾品，像是水果、花刻都是可以的。

電飯煲做蛋糕配方大全

二、電飯煲做蛋糕配方大全

對于做得比較熟練的人來講，配方是按照自己喜好來的，但是可以稍微做些改良，但是保險起見，初次做的人還是采用保守一些的配方較容易做成功。雞蛋4個、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通面粉加10克淀粉）、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。

電飯煲做蛋糕配方

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